|
Ваш свадебный торт
31.01.2008  Каким будет ваш свадебный торт? Будет ли он круглым, квадратным, сердцевидным или в виде цветочной корзины, свадебного автомобиля, старинной кареты? Решать вам, творчество современных кондитеров не знает ограничений, а наличие разнообразного свадебного декора может сделать ваш торт просто уникальным. Каким будет ваш свадебный торт? Будет ли он круглым, квадратным, сердцевидным или в виде цветочной корзины, свадебного автомобиля, старинной кареты? Решать вам, творчество современных кондитеров не знает ограничений, а наличие разнообразного свадебного декора может сделать ваш торт просто уникальным. Мы лишь позволим себе несколько рекомендаций. Разрезание свадебного торта зачастую становится самым волнительным моментом всего торжества. Это очень важная часть свадебной церемонии. Наделяя всех присутствующих сладким десертом, молодожены словно делятся с ними своим счастьем, своей радостью и положительной энергией. Недаром, прежде чем съесть свою порцию, многие загадывают желания и признаются в любви своей второй половине. Свадебный торт – это важно. Это символ того, что молодожены становятся хозяевами своей совместной жизни, а разрезание торта – это первое совместное действие, выполняемое теперь уже мужем и женой. Именно поэтому, заказывая свой торт, поинтересуйтесь его составом. Нежелательно, чтобы в состав торта входили вафли или безе, при разрезании такой торт будет крошиться и ломаться, а кусочки будут выходить очень непривлекательными. Продумывая форму торта, имейте в виду, что резать его придется именно вам. Не стоит делать его в форме больших обручальных колец или огромного голубя, подумайте, что запечатлеет фотограф в момент разрезания, и как отнесется к десерту тот, кому достанется на тарелке кусок голубиной ноги. Если вы заказали зал для банкета в ресторане, то ресторанная кухня обязательно предложит вам и изготовление торта. Наш совет – не соглашайтесь на это. Свадебный торт – слишком важная вещь, его лучше заказывать в специализированной фирме. Стоить это будет дороже, но зато есть полная гарантия того, что ваш торт будет иметь успех. Разница заключается в том, что рестораны продолжают готовить тяжелые высококалорийные торты по давно привычным рецептам: мармелад, масляный крем, безе… Вряд ли это придется по вкусу вашим сытым гостям. А фирмы, специализирующиеся на изготовлении тортов, тщательно следят за всеми передовыми технологиями в этой области, стараясь поспевать за модными тенденциями. Сейчас во всем мире свадебные торты предпочитают готовить из тонких и легких бисквитных коржей. Такой торт очень нежен, хорошо пропитывается и содержит мало калорий. Для прослойки используются легкие взбитые сливки и йогуртовые массы, последнее новшество кулинарии. Третьим компонентом такого торта являются свежие фрукты и ягоды, как традиционные, так и экзотические. Они используются для прослойки и для украшения, как в чистом виде, так и в сочетании с йогуртом, взбитыми сливками, миндальными хлопьями и желе. Размер и вес торта определяется из расчета количества человек на свадьбе. На каждого человека приходится в среднем 200 граммов. Количество ярусов рассчитывается исходя из веса: 4-5 кг - 2 яруса, 7-8 кг - 3 яруса, 10 кг - 4 яруса, 10-12 кг - 5 ярусов. Многоярусный торт может состоять просто из ярусов, расположенных непосредственно друг над другом, а может иметь дополнительные этажерки, расположенные по бокам. Всё это великолепие можно украсить вьющимися лестницами, фонтанами с шампанским, горящими свечами, кружевными и коваными элементами и, наконец, фейерверком. Специализированные фирмы предложат вам весь спектр приспособлений для того, чтобы сделать ваш торт необычным. За этажерки, фонтаны и фигурки, украшающие торт, с вас возьмут залог. Этот залог вы получите назад сразу после их возврата. Этажерки лучше не мыть, потому что их можно случайно повредить, и тогда залог удержится. А вот свадебные фигурки жениха и невесты, голубей, гномиков и прочее оставьте себе на память специально, пусть они украшают ваши торты на ситцевой, деревянной и всех последующих свадьбах, будет очень символично. Хотим предостеречь вас от одного из самых последних новшеств - съедобной фотографии. Все выглядит так, будто на поверхности торта напечатана настоящая фотография жениха и невесты. Учитывая последующее разрезание торта и раздачу гостям, это может стать дурным предзнаменованием. Поэтому ни в коем случае не украшайте свой торт собственным фото! Украсьте его красивым пейзажем, вычурным рисунком, репродукцией известного шедевра – поверьте, это будет выглядеть не менее сногсшибательно. И напоследок одна из остро модных западных придумок. На шикарной свадьбе одного очень оригинального человека гости, приглашенные из танцевального зала в банкетный на десерт, оказались вдруг в настоящей сладкой сказке. Весь банкетный зал был буквально заставлен тортами различных форм и размеров. Гости просто ахнули. Между тем, приглашенные дизайнеры решили сделать торжественный момент разрезания свадебного торта еще более запоминающимся и неповторимым. Они украсили помещение еще 141-м тортом из… обыкновенных полотенец! И это было просто чудесно. Пусть ваша свадьба будет такой же неповторимой! Автор: Оксана Мамчуева Свадебный каталог по теме: Свадебный торт Непременно закажите свадебный торт – этот шедевр кулинарного искусства занимает не последнее место в брачной церемонии. |
| |||||||
| |||||||
| |||||||
